26 сентября — Корнилье

Церковный календарь знаменует день святого Корнилия, который жил в Риме в первом веке. В Новом Завете Корнилий описан как «благочестивый и боящийся Бога» человек. Так именовали язычников, чтивших Бога Израиля, но не присоединявшихся к иудейской общине. Как-то раз Корнилию явился ангел и повелел разыскать святого Петра.

Мужчина исполнил наказ, и Петр окрестил его в своем доме. Корнилий почитается первым язычником, принявшим христианство. В дальнейшем он с благословения Петра стал епископом и прославился разрушением языческого храма в городе Скепсии, после чего многие жители уверовали во Христа.

На Руси день святого Корнилия называли Корнильем, так как в эту пору убирали с гряд корнеплоды: репу, свеклу, редьку, морковь. Крестьяне говорили: «В Корнилов день — последнюю репу с огорода вон». Полагали, что с этого времени «корень в земле не растет, а зябнет». Заморозки, случавшиеся уже нередко, могли погубить урожай.

Из овощей предки готовили множество кушаний. Редьку ели обычно в двух видах: либо натирали на терке, добавляли лук, заправляли постным маслом и квасом; либо нарезали тонкими ломтиками, солили и давали постоять, пока не выделится сок. Впрочем, редька считалась пищей бедняков. По этому поводу говорили: «На столе семь перемен, и все одна редька: редька-триха, редька-ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках и редька целиком».

Морковь употребляли и в салатах, и в вареном виде. Репу парили, варили, ели сырой. А из свеклы готовили самое известное русское блюдо — борщ. Правда, свое название это кушанье получило от другого растения — борщевика, который изначально входил в рецептуру супа.

Борщи предки варили разные — не только из мяса, но и из птицы, из грибов и даже из рыбы. Корнилье считалось также последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это называли хорошей приметой. «Дождь к земле припадает — землю целить начинает», — говорили крестьяне.

Народные приметы на 26 сентября

• Если рано с осени куры начнут линять, то зима будет теплая.
• В канавах на воде возникли пузырьки и слышно бульканье — к непогоде.
• Когда куры начинают линять с головы, готовься к суровой зиме.
• Ветер поменял направление с восточного на западное — к скорому дождю.

Именины 26 сентября

Валериан, Гордиан, Ерофей, Зотик (Изот), Илья, Корнилий, Кронид, Леонтий, Лукьян, Макровий, Пётр, Селевкий (Селевк), Серапион, Стратоник, Юлиан.