12 января православная церковь чтит память святой Анисии Солунской, жившей в Греции в III–IV веках. Согласно преданию, оставшись сиротой, она унаследовала крупное состояние, но предпочла разделить его с нуждающимися, освободив своих рабов. Всю жизнь она посвятила служению: исцеляла больных, поддерживала скорбящих и тайно помогала гонимым христианам, попавшим в темницы.
На Руси этот день называли *Анисьей Желудочницей*. Связано это с древним ритуалом: в её честь забивали свиней, готовя особое блюдо — требуху. Внутренности животного использовали не только в пищу, но и для предсказаний. Гладкая селезёнка сулила лютые морозы, а пустой желудок — затяжную зиму.
Кулинарные рецепты передавались из поколения в поколение: желудки фаршировали грудинкой с луком и жарили на открытом огне или варили, начиняя мясом с головы свиньи. Эти блюда становились центром праздничного стола.
День Анисии совпадал с разгаром Святок, поэтому традиции переплетались. Мужчины устраивали символическую охоту на кабана — успешный выстрел считался добрым знаком. Добычу торжественно несли в село на рогатинах, а девушки готовили угощения.
С приходом Анисьих холодов в народе говорили: *«Не жди от Анисьи тепла»*. Святая считалась покровительницей при желудочных недугах — в её день молились об исцелении.
Однако существовали и суеверия: найденный на пороге платок связывали с порчей, а подарки от посторонних могли принести неудачу. Считалось, что в эту ночь нечистая сила особенно активна, поэтому избегали перекрёстков и рискованных действий.
Сновидения 11–12 января приписывали особое значение: сюжеты о земле предвещали беду, а свадебные образы — семейные ссоры. Напротив, солнечный день обещал раннее возвращение перелётных птиц.
Среди целительных практик выделялся обряд на перекрёстке: назвав имя больного, просили Анисию о выздоровлении. Но поднимать чужие вещи в этом месте было опасно — верили, что это привлечёт напасти.
Считалось, что работа с нитями (прядение, вязание) привлечёт несчастье, а еда с солью на Анисью — болезнь. Соблюдение традиций и уважение к обрядам помогали сохранить гармонию с природой и защитить дом от бед.
Народные приметы на 12 января
- Южный ветер ночью — к богатому урожаю и тёплому лету.
- Западный — к обилию рыбы в реках.
- Метель предвещала тетерев, садящийся на макушку дерева.
- Отсутствие звёзд на небе — к переменам в погоде.
Именины 12 января
Анисья, Антон, Ариан, Вир, Зотик (Изот), Ирина, Лев, Макар, Тимон, Феодора, Феодосия, Филетер.