Православная церковь 25 февраля чтит память митрополита Алексия, который в XIV веке прославился не только как церковный иерарх, но и как искусный дипломат и мудрый правитель. В житийной литературе его величают святителем Алексием, чудотворцем и митрополитом Московским и всея Руси. В народном календаре этот день получил название Алексеев, и крестьяне подмечали: с этого момента снежный покров начинает активно таять, а рыба в реках — лучше клевать. Отсюда и традиция обильного рыбного стола, главным украшением которого неизменно были расстегаи.
Историки кулинарии выводят название этих пирожков от глагола «растягивать». Традиционно их подавали как дополнение к ухе или рыбному бульону. Чтобы было удобно заливать ароматный отвар прямо в пирожок, сверху оставляли открытое отверстие, которое при необходимости можно было немного расширить (растянуть) пальцами.
Существовал на Алексея и еще один важный обряд: выносили на улицу семена, предназначенные для посева. Считалось, что непродолжительное пребывание на морозе закалит их и обеспечит в будущем щедрые всходы. Ту же процедуру проделывали с льняной пряжей, приговаривая: «Морозишь пряжу после Власьева дня — на Масленицу без денег не останешься». Верили, что нитки, схваченные холодом, становятся более гладкими и ровными. Погода тоже давала подсказки: если на Алексея стоит крепкий мороз, то март порадует теплом.
Народные приметы на 25 февраля
- Если воробьи оживленно перекликаются и громко чирикают — скоро наступит потепление.
- Повадки жеребят тоже служили прогнозом: если жеребенок подолгу лежит в снегу — жди снегопада; если же резвится и скачет — быть бурану.
- Небо, усыпанное звездами с красноватым или багряным отливом, предвещало метель.
- Особо почиталась традиция «закаливания» семян. Наши предки верили: семена, побывавшие на морозе в этот день, напитываются особой благодатью, ведь, по поверьям, Господь в этот праздник обращает Свой взор на землю.
- Появившиеся 25 февраля первые ручьи сулили рыбакам отличный улов в течение года. Чтобы удача не обошла стороной, хозяйки обязательно подавали к столу рыбу в любом виде, но чаще всего — знаменитые расстегаи с сочной начинкой.
- Холодная погода сулила скорую весну и теплый март.
- Обилие ярких звезд на ночном небе — верный знак будущего богатого урожая.
- Длинные сосульки на карнизах предвещали, что овощные культуры порадуют количеством и размером.
- Обычай выносить пряжу на мороз сулил мастерице достаток. Если же вместе с нитками выставить и саму прялку, то удача будет сопутствовать во всех начинаниях. Слова заговора при этом повторяли те же: о деньгах к Масленице и о ровных нитках.
- Существовали и запреты: 25 февраля не рекомендовалось затевать новые проекты или отправляться в длительное путешествие — это могло обернуться неудачей.
- Особое значение придавалось снам. Привидевшиеся во сне рукавицы предупреждали о визите нежданного гостя. Квас снился к обману или пустым хлопотам. Грызть во сне семечки или щелкать орехи — к мелким сплетням и интригам вокруг вас. Обезьяна в сновидениях предостерегала от импульсивных и необдуманных поступков. А вот сюжет, в котором вы заблудились, считался предвестником финансовых трудностей.
- В старину знахари выбирали именно этот день для врачевания испуга. Считалось, что сильное потрясение может стать причиной тяжелой болезни, поэтому применяли специальные заговоры и обряды, чтобы «вынуть» испуг и вернуть человеку здоровье.
Именины 25 февраля
Алексей, Антон, Евгений, Мария, Вассиан, Констанция, Марин, Мелетий, Плутин, Сатурнил, Урван.